Les meilleurs hôtels à Israël

Tel Aviv fonctionne sur une fréquence différente du reste du pays. Le quartier Ville Blanche autour du Boulevard Rothschild a la meilleure architecture Bauhaus et le meilleur café. La plage sur Gordon et Frishman Streets est gratuite et véritablement bonne. Et Old Jaffa, juste à 20 minutes à pied au sud, est une ville complètement différente en termes de caractère.

Les trois hôtels ici couvrent toute la gamme. Abraham Hostel dans le quartier du marché Levinsky est la meilleure auberge sociale de la ville à 55-90 dollars par nuit. Hayarkon 48 sur HaYarkon Street est le choix budgétaire face à la plage à 65-95 dollars par nuit. Le Setai Tel Aviv à Old Jaffa est dans une catégorie complètement différente à 200-340 dollars par nuit, et il justifie chaque dollar.

Évite le bloc d'hôtels à l'extrémité nord de Ben Yehuda Street près du vieux port. La localisation a l'air bonne sur une carte mais les rues sont bruyantes jusqu'à tard et la qualité hôtelière là-bas est inconsistante. Le quartier Florentine est tendance mais inconfortable pour les premiers visiteurs avec bagages.

Jérusalem récompense un bon placement hôtelier plus que presque toute autre ville du monde. King David Street est la base classique : proche de la vieille ville, praticable à pied du quartier de la colonie allemande sur Emek Refaim Street, et avec des restaurants et cafés autour toi. Les murs de la vieille ville sont à 10 minutes à pied de la plupart des hôtels de cette bande.

Herbert Samuel Jerusalem se trouve directement sur King David Street à 170-260 dollars par nuit et est le plus performant cohérent de la ville. Le toit a une ligne de mire directe vers la tour de David. Le petit déjeuner ici vaut la peine de se réveiller, et le marché Mahane Yehuda sur Agripas Street est à 15 minutes à pied ou un taxi de 25 NIS.

Évite les hôtels de Jérusalem-Est à moins que tu ne saches exactement ce que tu fais. Les postes de contrôle de sécurité et les options de transport limitées les rendent peu pratiques pour la plupart des visiteurs. La zone autour de Zion Square près du centre commercial piétonnier Ben Yehuda est touristique et surfacturée pour ce que tu obtiens.

La Galilée est le nord tranquille d'Israël, et la plupart des touristes internationaux le manquent complètement. C'est une erreur. La mer de Galilée est véritablement belle, le plateau du Golan est dramatique, et la nourriture dans la ville arabo-israélienne de Nazareth, particulièrement sur Paulus VI Street, est parmi les meilleures du pays.

Tibériade est la base principale sur la rive de la mer de Galilée. L'hôtel The Scots ici est remarquable : un ancien hôpital écossais du XIXe siècle converti en hôtel-boutique à 130-220 dollars par nuit. Les jardins descendent jusqu'à l'eau et le restaurant utilise des produits locaux galilens. Acre (Akko) est un monde à part, une ville croisée fortifiée avec l'hôtel Almah Boutique à l'intérieur des murs à 160-240 dollars par nuit.

Reste au moins deux nuits au nord pour que le voyage en vaille la peine. Safed (Tzfat), à 45 minutes au nord de Tibériade, vaut bien une demi-journée pour le vieux quartier des artistes. La route le long de la rive ouest de la mer de Galilée passe par Capharnaüm et Tabgha, deux sites bibliques importants dans les 20 minutes de Tibériade.

Deux expériences complètement différentes, toutes deux en valent la peine. La mer Morte à Ein Bokek est une destination à cocher la case qui livre vraiment. Flotter dans une eau tellement salée qu'il est physiquement impossible de couler, dans un paysage qui ressemble à une autre planète, c'est quelque chose que tu n'oublieras pas. L'hôtel Isrotel Dead Sea est la meilleure option familiale ici à 210-310 dollars par nuit avec piscines minérales et accès organisé à la plage.

Mitzpe Ramon est la plus grande révélation. La ville d'environ 7 000 habitants se perche sur le rebord du Makhtesh Ramon, un cratère géologique de 40 km formé non par impact de météore mais par l'érosion sur des millions d'années. L'hôtel Beresheet se perche sur le rebord du cratère à 180-320 dollars par nuit. La vue depuis la terrasse de la chambre est le genre de chose qui fait que les gens prolongent leur séjour.

Les deux destinations sont à 90 minutes l'une de l'autre en voiture. Les combiner en une boucle sud de 3 nuits avec une base à chaque endroit a du sens. Saute le resort au Kibbutz Ein Gedi, il est daté et surfacturé pour la qualité. Le trajet au sud depuis Jérusalem sur la route 1 à travers le désert de Judée prend environ 45 minutes jusqu'à la mer Morte et vaut la peine d'être fait à la lumière du jour.

Haifa est oubliée et c'est véritablement déroutant. La ville est construite sur le mont Carmel en terrasses jusqu'à la mer, avec le centre mondial Baha'i et ses jardins extraordinaires qui en cascade du haut. La colonie allemande sur Ben Gurion Boulevard au pied des jardins a la meilleure bande de restaurants du nord d'Israël. Et la ville a un téléphérique fonctionnel et un métro souterrain Carmelit.

L'hôtel Shalva Palace dans la colonie allemande est le point fort ici à 150-230 dollars par nuit. C'est un ancien manoir du XIXe siècle converti sur une rue tranquille, à 10 minutes à pied à la fois de l'entrée inférieure des jardins Baha'i et de la zone portuaire. C'est une excellente destination romantique de weekend depuis Tel Aviv, qui est à 90 minutes au sud en train.

Le quartier Wadi Nisnas, à 10 minutes à pied à l'est de la colonie allemande, est un quartier chrétien arabe avec une bonne nourriture et une atmosphère véritablement chaleureuse. Évite les hôtels moins chers du quartier Hadar sur les pentes inférieures sauf si le prix est le seul facteur. L'accès aux bonnes parties de Haifa depuis là implique des collines et des marches.

Herzliya Pituach est où vivent les cadres de la technologie israélienne et les voyageurs d'affaires internationaux. La marina est soignée, la plage est plus propre que la plupart des tronçons de Tel Aviv, et les restaurants autour de la marina sur le boulevard Ramot HaSharon sont un pas sérieux vers le haut. Ce n'est pas une destination culturelle mais c'est une destination très confortable.

Le Ritz-Carlton Herzliya à 380-650 dollars par nuit est l'hôtel de luxe le plus complet du pays. Les chambres face à la marina aux étages 5 et plus valent la prime. Le spa est l'un des meilleurs en Israël et la situation des piscines, avec vues directes sur la mer, est exceptionnelle. Tel Aviv est à 25 minutes au sud sur la route 2 ou 30 minutes en train.

Cette région a surtout du sens pour les voyageurs professionnels, pour les visiteurs au séjour plus long qui veulent une base plus calme près de Tel Aviv, ou pour une nuit de luxe couronnée autour des arrivées et départs d'aéroport de Tel Aviv. L'aéroport de Ben Gurion est à 20 minutes au sud-est. Ne viens pas ici en attendant l'âme d'Israël. Viens ici en attendant un très haut niveau de confort.