Les meilleurs hôtels à Tainan

Tainan est la plus ancienne ville de Taiwan (fondée en 1635) et sa capitale gastronomique. Les habitants de Taipei viennent spécifiquement manger ici. La densité de temples dans un rayon de 2 km est extraordinaire : Chihkan Tower, Grand Temple Mazu, Temple confucéen, Temple Donglong. Et le rythme est plus lent, les prix sont 20-30% moins chers, et les habitants sont notablement plus détendus qu'à Taipei.

Les nouilles tan-tsai (petit bol de nouilles avec porc haché et crevettes, mangées chez Du Hsiao Yue sur Zhongzheng Road depuis 1895). Pain cercueil (toast blanc épais rempli de fruits de mer onctueux ou de curry). Omelette aux huîtres (o-a-tsen). Sashimi de poisson-lait du port d'Anping. Et la culture du petit-déjeuner : congee, bâtons de pâte frite, et boulettes de taro salées dès 6h.

Le train à grande vitesse (HSR) de Taipei à Tainan prend 90 minutes, coûte TWD 1 080 ($33). De la gare HSR, le bus BRT 88 prend 30 minutes pour le centre-ville ou un taxi coûte TWD 250-300 ($8-9). De Kaohsiung : 30 minutes en train TRA (TWD 68, $2.10). Tainan n'a pas de métro, mais le partage de vélos Youbike est excellent pour se déplacer.

2-3 jours, c'est l'idéal. Jour 1 : le circuit des temples historiques du district ouest (Chihkan Tower, Temple confucéen, Temple Donglong). Jour 2 : zone d'Anping (Fort d'Anping, anciennes rues d'Anping, déjeuner omelette aux huîtres, coucher de soleil au port d'Anping). Jour 3 : exploration approfondie des districts, le village de pêche An-nan vieux de 300 ans, ou une excursion d'une journée à Zuoying/Lagon Qigu.

Oui, plus que dans beaucoup d'autres villes taïwanaises. La plupart des principaux temples et attractions ont des panneaux en anglais. L'application Grab taxi fonctionne en anglais et est le moyen le plus facile de se déplacer. Les applications de bus (Tainan Transit app) sont en anglais. Google Maps est complet. Les menus des restaurants dans les zones touristiques ont des photos. Les gens sont patients et serviables même sans langue commune.

Le marché nocturne aux fleurs (Hua Yuan Night Market) près du parc de Tainan est considéré comme le meilleur marché nocturne du sud de Taiwan. Ouvert jeudi, samedi et dimanche soir à partir d'environ 18h. Centaines d'étals sur une vaste zone ouverte : nourriture de rue locale, vêtements, jeux. Arrivez à 19h avant qu'il ne devienne extrêmement bondé. Prenez un taxi depuis n'importe où du centre pour TWD 80-120 ($2.50-3.70).

Dollar taïwanais (TWD). Les auberges économiques commencent à TWD 800-1 200 ($25-37) par nuit. Les hôtels-boutiques de gamme moyenne coûtent TWD 2 500-4 500 ($77-138). Les hôtels-boutiques de luxe atteignent TWD 6 000-8 000 ($184-246). La nourriture de rue coûte TWD 40-80 ($1.25-2.50) par article. Un dîner correct au restaurant coûte TWD 300-600 ($9-18) par personne.

Absolument. Les temples de Tainan sont des espaces sociaux et culturels autant que religieux. L'odeur de l'encens, les dieux gardiens peints élaborés, la zone de divination des fortunes, et les adorateurs accomplissant leurs rituels quotidiens sont infiniment fascinants même d'une perspective purement culturelle. Le Grand Temple Mazu près de Chihkan Tower est particulièrement impressionnant par son ampleur et son activité.

Anping est plus tranquille et résidentielle. Mieux pour les couples qui veulent un rythme plus lent et aiment l'atmosphère du front de mer colonial. Mais tu te trouves à 5 km de la plupart des temples et des principales rues de restaurants. Le centre-ville (district ouest) est mieux si tu veux marcher vers la nourriture et les temples. Anping fait une excellente destination d'après-midi/soirée depuis une base du centre-ville.

Le restaurant près de Chihkan Tower avec l'enseigne au néon proposant une 'nourriture taïwanaise traditionnelle' aux touristes est surcoté et moyen. Saute le petit-déjeuner de l'hôtel si ton établissement est près de Zhu Sheng Road : il y a de meilleures options des étals locaux pour 1/4 du prix. Évite de conduire dans la vieille ville : les rues sont étroites et les scooters sont partout.

Très sûre. Taiwan a des taux de criminalité extrêmement bas. Tainan en particulier est calme et sans précipitation. La seule véritable prudence concerne le trafic de scooters : la ville est dominée par les scooters et les passages pour piétons sont parfois ignorés. Traverse aux passages désignés et n'assume pas que les scooters s'arrêteront pour toi.

Tainan est célèbre pour son 'petit-déjeuner de Tainan' : porridge au riz aux crevettes (xia ren zhou) avec plats d'accompagnement, disponible à partir de 6h sur Hai'an Road et autour du temple Chenghuang. Le porridge salé de Yan sur Guohua Street ouvre à 5h et a des files d'attente à 7h. Ou essaie le lait de soja plus simple mais excellent et les bâtons de pâte frite (doujiang youtiao) de n'importe quel étal de rue pour TWD 30-40 ($0.90-1.25).